文县核桃的种植和加工有着悠久的历史和成熟的产业链。文县山里宝核桃种植合作社在推动全乡乡村产业的发展形成过程中起了奠基和推动的作用。合作社建成标准化水洗核桃厂1处，核桃标准化加工率达75%以上，建成冷链仓储、核桃油初、精加工生产设备制造、标准厂房等重点项目。挖掘传统小吃文化，延长产业链条，开发了核桃代餐粉、蜜核饼、琥珀核桃仁、枣夹核桃、原味核桃仁、礼品核桃等7种产品。