制作
甘味源核桃油的制作工艺融合了传统与现代技术，是一种精细的过程。首先，从核桃中取出核桃仁，这是制作核桃油的主要原料。将核桃仁放入磨浆机中，通过专业的研磨技术，加工成细腻的核桃浆。接着，将磨浆后的核桃浆泵入搅拌容器中，进行均匀搅拌，以确保核桃浆中的成分充分混合，粘稠度一致。然后，搅拌后的核桃浆被送入压滤机，在这一过程中，核桃浆中的油脂与蛋白分离，得到最初的核桃毛油。这是核桃油制作的关键步骤。从压滤机中取出的核桃毛油需要进一步过滤，以去除杂质。过滤后，得到清澈透明的核桃油，再进行沉淀，进一步提高纯净度。最后，经过沉淀的核桃油再次过滤，确保品质后进行灌装和封存。

溯源
甘味源核桃油的溯源可以追溯到甘肃省陇南市文县刘家坪乡山里宝核桃种植农民专业合作社。该合作社成立于2009年，现有核桃种植面积5560亩，全乡核桃种植面积一万二千多亩，均处于白水江自然保护区内。合作社自2012年在文县工商局注册之日起同时注册了让水缘商标，2013年获得中国绿色食品A级认证，2014年获得省级示范合作社，2015年合作社申请取得了坚果制品及干制蔬菜的食品生产许可证。

简介
甘味源核桃油以其优良的品质和营养价值而闻名。核桃油中含有丰富的亚麻酸，不饱和脂肪酸总量接近90%，并富含黄酮及维生素A、B1、B2、C、E及人体所需的Ga、Mg等微量元素。这种核桃油不仅具有补脑健脑和润肤乌发的功效，还对孕期孩子大脑的生长发育极有好处。